モリンガ（和名ワサビノキ）はインド北西部を原産とし、熱帯や亜熱帯地域で広く栽培される植物です。「奇跡の木」と呼ばれ、葉、莢、種、花、幹、根などすべての部位に利用価値があり、ビタミン、ミネラル、食物繊維、必須アミノ酸といった90種類以上の栄養素を優れたバランスで含むスーパーフードとして知られています。古来より薬用植物として民間療法にも利用されてきました。国連の世界食糧計画にも採用され、飢餓に苦しむ地域での栄養食品として、世界保健機構（WHO）や世界食糧機関（WFP）も注目しています。